Costelinha de Porco ao Molho Barbecue
No fim de semana sempre dá uma vontade de fazer uma comida mais diferente… que tal Costelinha de Porco ao Molho Barbecue? É uma ótima opção! Portanto, vamos ensinar uma receita perfeita para você aprender a preparar esta delícia. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
– 1 Kg de Costelinha de Porco
– 1 Kg de batatas bolinhas
– Manteiga Dash
Para o molho:
– 1 copo de caldo de carne
– 2 colheres de azeite
– 2 dentes de alho amassados
– 2 colheres de vinagre de preferência Maçã,
– 4 colheres de ketchup
– 1/2 copo de água
– 3 colheres de molho inglês
– Cebola
– 3 colheres de açúcar
– Pimenta do Reino preta
– Sal, tempero e páprica a agosto
Modo de preparo:
– Temperar, cozinhar a Costelinha e reservar
– Cozinhas as batatas bolinhas (antes lavar com vinagre)
– Após cozidas, amassar com um pilão de madeira ou com que você tiver na cozinha
– Em uma frigideira, selar as batatas amassadas com a manteiga e acrescentar o dash
Molho Barbecue
– Aquecer a panela e refogar a cebola, o alho e o açúcar
– Misturar bem e cozinhar em fogo baixo, até obter a textura de caramelizado
– Acrescentar os restantes dos ingredientes (Caldo de Carne, ketchup, água, molho inglês e pimenta do reino)
– Deixar em fogo baixo por 5 minutos
– Seu molho está pronto (dica: se você quiser colocar no seu molho uma pitada páprica picante pode, também agosto).
– Montar o prato colocando a costelinha, as batatas, o molho
– Enfeitar e se deliciar.