Arroz molhado com Fraldinha

Por Fernanda Castro (*)

O arroz de fraldinha é um prato completo de sabor, aconchego e praticidade! Essa receita que combina a simplicidade do arroz com a suculência da fraldinha pode se tornar tanto o prato principal de um almoço comum quanto um acompanhamento de um belo banquete com a família.

 

Ingredientes

1 kg de carne Fraldinha

4 xícaras de arroz

1 kg de cebolas bem pequenas

2 cebolas grandes picadas

2 pimentões verdes pequenos

6 dentes de alho amassados

1 maço de cheiro verde (Salsa ou Coentro)

4 tomates

Tomatinhos Cereja

2 colheres de Banha

1 colher de páprica

1 colher de Coloral

Pimenta do Reino

Pimenta Biquinho

Modo de Preparo

– Picar a carne em pedaços e temperar

– Colocar na panela de pressão a banha, o alho amassado, as cebolas grandes picadas

– Refogar a carne

– Depois acrescentar os tomates, o pimentão, a páprica e deixar cozinhar ater derreter, e reservar

– Pode fazer o arroz na mesma panela ou se preferir trocar a panela (Eu fiz assim). Neste caso, coloque o caldo e as carnes desfiadas e acrescente o arroz

– Deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo

– em outra panela, colocar banha e sal com alho e refogar as cebolas pequenas e deixar cozinhar 4 minutos

– Acrescentar os tomates cerejas

– Reforçar com o azeite e sal a gosto

– Tampar a panela e deixar por 2 minutos

– Depois é só decorar p arroz com a carne com as cebolas e os tomates cereja e fazer a sua decoração

– Servir com rúcula ou saladas da sua preferência.

Faça também em sua casa, usando a receita acima. E não deixe de seguir no instagram: @uaiboracozinhar – Whatsapp 98324-0453. Lá você poderá assistir no Reels do programa e acompanhar o passo a passo do prato.