Por Fernanda Castro (*)
Moquequinha de tilápia e camarão com pirão
Um prato simples, delicioso e que você pode fazer neste feriado e arrasar. Uai, Bora Cozinhar?
Ingredientes:
– 1 Kg de de tilápia
– Camarão
– Pimentão vermelho
– Pimentão um amarelo
– Tomate
– Cebola
– Coentro
– Farinha de mandioca
– Azeite
– 2 pacotinhos de Caldo mais sabor
– Sal
– Páprica/corante
– 4 colheres alho picadinho
Modo de preparo:
– Cortar a tilápia em pedaços, temperar e reservar
– Aquecer uma panela de ferro ou de barro
– Colocar o azeite, o alho picadinho, a páprica e o coentro
– Refogar a tilápia e entrar com 2 pacotinho de caldo de mandioca mais sabor e 2 copos de águas
– Acrescentar os pimentões, o tomate, a cebola em rodelas grandes, o camarão e temperar a gosto
– Deixar cozinhar em fogo baixo, reservando um pouco do caldo para fazer o pirão
Para o Pirão
– Dissolver a farinha de mandioca em água fria para não empelotar
– Colocar no caldo reservado fervendo
– Deixar cozinhar por 4 minutos ou até soltar do fundo da panela,
Prato finalizado, agora é decorar e servir. Bom apetite!
(*) Fernanda Castro é empresário do ramo de transportes e apaixonada pela gastronomia. Faça também em sua casa, usando a receita acima. E não deixe de seguir no instagram: @uaiboracozinhar – Whatsapp 98324-0453. Lá você poderá assistir no Reels do programa e acompanhar o passo a passo do prato.