(*)Por Fernanda Castro
Um prato que equilibra a suavidade do peixe com a energia e a acidez exótica do abacaxi, criando uma harmonia de sabores. Prepare-se para surpreender o seu paladar!
Ingredientes:
– 1/2 Abacaxi
– ½ Kg de tilápia
– 1 Pacote de Macarrão Penne
– 200 gr de Tomate Cereja
– 1 Cebola de cabeça
– Manteiga
– Queijo
– 2 colheres de mostarda
– Tempero, alho, sal e pimenta a gosto
– Cheiro verde
Modo de preparo:
A Tilápia- Temperar a Tilápia e em uma frigideira colocar fios generosos de azeite
– Deixar a frigideira fica bem quente e acrescentar o alho e a cebola de cabeça picados
– Colocar depois a tilápia, tudo junto até ficar douradinho.
O Molho
– Cortar a metade do abacaxi e refogar na frigideira da tilápia para agregar o sabor.
– Assim que esfriar bater a metade do abacaxi no mix ou liquidificador
– Para completar o molho, acrescentar 2 colheres de mostarda. Bater para misturar
– Levar o molho 2 minutos no fogo baixo
A massa
– Cozinhar o macarrão penne e prepará-lo do seu jeito, com bastante cheiro verde, tomates cereja, manteiga e fios de azeite. Acrescentar queijo se gostar
Agora é só montar o prato e usar a sua criatividade para decorar. Veja nossa sugestão na foto abaixo
(*) Fernanda Castro é empresário do ramo de transportes e apaixonada pela gastronomia. Faça também em sua casa, usando a receita acima. E não deixe de seguir no instagram: @uaiboracozinhar – Whatsapp 98324-0453. Lá você poderá assistir no Reels do programa e acompanhar o passo a passo do prato.